Regionalagrarkreis

Am 17. August 2017 fand in der Pretul in Langenwang die erste Agrarexkursion in der Region Mur-Mürz statt. Besichtigt wurde die Fischzucht und -verarbeitung „Pretulsaibling“ von Martin Traxler. Erst seit kurzem haben er und seine Frau sich aufgrund ihrer Naturverbundenheit und dem Wunsch ein qualitativ hochwertiges, regionales Produkt auf den Markt zu bringen, für die Saiblingszucht entschieden. Gründe für diese Fischart waren die Höhenlage von 900 m, das vorhandene Wasserangebot und dessen Temperatur, welche nie über 12°C ansteigt. Die 27000 Saiblinge werden in der eigenen Anlage erbrütet, aufgezogen und anschließend verarbeitet. Nach der informativen und sehr interessanten Besichtigung der Teiche erwartete uns im eigenen Fischrestaurant eine Verkostung der besonderen Art. Wir genossen Saiblingsaufstriche, Saiblingsleber, geräucherten Saibling…